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作者:广东快乐十分投注发布时间:2020年02月20日 15:40:15  【字号:      】

卤面 情意结

本来是随着哥哥来打工,却也从老板身上学会了一技之长,林宗义承接这手艺,和哥哥一同成了接班人。哥哥如今身在玻璃池滑,而林宗义则守在这老茶室里。

劉真超愛美!靠自創「超強222瘦身法」練出完美體態

绣俪说,以往海南人都在出航的船上工作,当厨子,阿公便是其中一个。那时人们爱吃鱼翅,阿公也从中研发出自家的海南卤面。回到槟城,开始了这趟家族卤面之旅。至今,许多来光顾的熟客,都是看着绣俪长大的公公婆婆们,深厚的情谊惹人钦羡。

明明是要到观音亭求个好签,怎么被人群引到了这里?庙外浓汤飘香,穿过鼎盛烟火,惹人饥肠辘辘。啊!头大的我又选择困难了,到底是先求签,还是先医肚呢?纠结的当儿,人已经一屁股坐在《海明茶室》,陶醉在卤面的汤香里……

价格 RM5.50(小)、RM7(大)、RM4(无加料)、加料另计

茶室外一个小档口,广东快乐十分规则上边写着“观音亭卤面(自1957年)”,和大马正好同岁呢!这小档口被满满的食材占领,除了一大锅卤面汤汁,旁边还有各色各样的配料:卤肉、鸡脚、猪肝、猪皮、粉肠、猪肉、卤蛋等,绣俪忙中有序,不管顾客想加哪样配料,加多少,都绝不会搞乱。

营业时间 8.30am-4pm(休息星期三,广东快乐十分代理公假照常营业)

报道/光华专题组摄影/光华摄影组 槟城卤面,往往身在福建面身旁,但它的汤头却更浓稠,汤色亦呈深黑,稍凉,便糊成一团。它不像大众化的街头美食,个性分明的它,使人一旦深爱便扎根。今天就跟随美肥妞和大头贞的步伐,感受这独特的卤面情意结吧!

吃货如我,怎会让自己错过任何一个美食角落?我这一身肉可不是白长的呢!藏身在阿贵街的这档卤面,终究也逃不过我美肥妞的手掌心,虽然它低调朴实,但含苞的花始终惹人注目,它虽甘于平凡,却是安静地在绽放。

宗义,25岁,熬得一手好卤汤,煮得一手好面。顾客的凳子还没坐暖,他转个身便把卤面准备好,功夫深厚得出神入化。

娛樂中心/綜合報導國標舞女王劉真傳出因主動脈瓣狹窄開刀,广东快乐十分手術過程中心臟突然停止,緊急裝上葉克膜搶救,引發外界震驚。事實上劉真大三時期就以拉丁舞拿下好幾座大專組的冠軍,24歲決定過自己的舞蹈人生,之後國內外獲獎無數,不僅舞界、社交圈知名度大開,更有「台灣最美麗拉丁舞者」封號。然而美麗維持不易,私下的她超愛美對身材非常要求,更自創「超強222瘦身法」練出令人羨慕的完美體態。▲站好坐正走穩就能瘦?劉真曝瘦身秘訣,靠自創「超強222瘦身法」練出完美體態。(圖/記者許晶晶攝影) 劉真因為跳舞開始為自己量身訂做瘦身與保養,再加上復健師與物理治療師協助,用最省力、但一定有效的方式,自創「222瘦身法」,一是坐好、站好、走好,馬上瘦2公斤;二是每天運動2分鐘,馬甲線立現;三是只要2週(半個月)背腰臀腿全都瘦。▲站好坐正走穩就能瘦?劉真曝瘦身秘訣,靠自創「超強222瘦身法」練出完美體態。(圖/記者許晶晶攝影)「站好、坐正、走穩就能瘦?這不是人類成長到兩歲就會做的事情嗎?」劉真2014年宣導這個秘訣時,許多人都有這樣的疑惑,不就是每天都在做的事?然而站有站姿、坐有坐姿、走路時姿勢挺好,雖是老生常談也不是每個人都能做到。 如何坐好?劉真公開秘訣 椅子只能坐到1/2,等於整個人坐姿是挺著的,劉真表示,每天只要5秒到10秒鐘就會感覺不一樣。 進階版可以抓住椅背,用肚子的力量把腳抬起來,放下來,然後離地,數5秒再放下來。 正面之外,也可以進行側面運動,鍛鍊側面肌肉。劉真以她自己的經驗告訴大家,只要利用廣告的時間做一下練習就可以。但真的很不建議使用懶骨頭,「我覺得那種椅子,真的是害很多男性女性下半身肥胖的殺手。」▼▲進階版可以抓住椅背,用肚子的力量把腳抬起來,放下來,然後離地,數5秒再放下來。(圖/記者許晶晶攝影)優雅走路 腳落地順序:跟→掌→尖走路不就是走路嗎?劉真說走得穩也有秘訣: 走出去的時候還是要抬頭挺胸 腳接觸地面的順序是:腳跟、腳掌、腳尖,口訣「跟掌尖」習慣養成後,走路時,「人其實是送上去的」,其實是有節奏的,試試看整個人都跟著優雅起來了。▲走路也可以很優雅,劉真表示腳落地順序:跟→掌→尖。(圖/記者許晶晶攝影)沒有天生麗質,至少也要靠後天努力,劉真還透露她從少女時期就秉持「三挺三縮」原則:挺頭、挺胸、挺腰,人就跟著有精神,因為肌肉會有記憶,所以她不用刻意就已經自然而然保持完美體態,至於三縮則是「縮下巴、縮小腹、縮屁股」。站得好,就能不變成虎背熊腰,劉真表示,女生的鎖骨到兩胸之間的三角地帶,是很性感又漂亮的。但很多女生的雙肩都會向前聳,彎腰駝背的,感覺整個人是被自己給包覆住,不僅看起來無精打采,站的時候也不會有「垂直」的完美體態。▼▲垂直,是站姿最重要的原則,就是要從頭到腳在同一個直線上秘訣也很簡單,肚子縮、胸口放鬆不能憋氣,只要HOLD肚子(即所謂「核心肌群」)就可以。(圖/記者許晶晶攝影)垂直,是站姿最重要的原則,就是要從頭到腳在同一個直線上,這樣才有頂天立地的感覺。秘訣也很簡單,肚子縮、胸口放鬆不能憋氣,只要HOLD肚子(即所謂「核心肌群」)就可以,「如果是衣架吊著一件衣服,我們的脊椎是垂直但肉是放鬆的」。劉真自創的瘦身法她自己就是最好的典範,只是這次因為愛美,不想在胸部劃一刀,選擇從鼠蹊部透過皮下穿刺插入導管,經過大腿主動脈進到心臟主動脈,換心臟瓣膜,雖然不用動刀,但會出現暫時性心律不整問題的風險,現在也只能祈求律己甚嚴的美人能平安度過這一劫。▼▲地板動作也能練出完美體態。(圖/記者許晶晶攝影)

美肥妞特别爱这档的猪肉丝和卤鸭蛋,广东快乐十分官网与米粉面和卤汤配着吃,超赞!另外,联泰茶室的黑咖啡(Kopi O)至今只卖RM1呢!美肥妞也推荐茶室的特浓咖啡(Kopi Gao),爱喝咖啡的人肯定中招哦!

叫了碗卤面,广东快乐十分计划坐在这老茶室里,深入地感受槟城地道的茶室气息,看着每一桌的卤面旁都有杯古早味咖啡,便跟着点了一杯(Kopi)。桌上备有辣椒、蒜泥、醋和糖,勺起2匙的辣椒、2匙的蒜泥加入,使黑黑的卤面添上点颜色,而后一块捞拌,香味更甚。浓稠的卤汤,在加入辣椒和蒜汁以后,错综又丰满的滋味多层次地攻陷味蕾,加上点醋,微微的酸参与这热闹派对,使人陶醉。

脸书专页 观音亭海南卤面https://www.facebook.com/

阿贵街联泰茶室卤面卤面绝配古早味咖啡早晨来到阿贵街,游客零零散散,欣赏着壁画。忽地,浓厚的卤面汤香飘来,参杂着一丝咖啡香气,抬头一看,发现自己来到了《联泰茶室》跟前,此刻是上午8时,里头几乎满座。

 

观音亭海明茶室卤面海南古早味配料多观音亭旁的《海明茶室》,属于谢绣俪这一家子,他们是响当当的卤面世家,从阿公那代便烹调着古早味海南卤面。

《联泰茶室》里的这档卤面,非家族传承,却已延续到第4代,有着浓浓的情义。

营业时间 7am-11am(休息星期日)

《联泰茶室》走过近70年岁月,里头的卤面和咖啡都是地道的古早味。

价格 RM4.50(小)、RM5(大)、加料另计

每天清晨4时,他便得起床,来到茶室里熬汤、准备开档,母亲也跟着来帮忙。接近7时,人潮渐渐多了起来,会到这儿用餐的人们,都是勤奋的鸟儿。有时候,他的朋友会来光顾,也时常会有熟客带着新朋友到来,而他闲时与大家聊起两句。

吃卤面,广东快乐十分注册绝不可缺辣椒与蒜泥,这儿的蒜泥参入了白醋,风味更甚。

老板端着一碗又一碗的卤面,他身穿白色衣衫,有着清瘦的身形,年轻的他与老茶室的气质竟意外契合。

人们喜欢在这儿叫碗卤面,再点上杯咖啡,多数顾客都认为这是绝配。熟软度刚好的米粉面、熬得入味的浓郁卤汤、肥瘦适中的猪肉丝、别有风味的卤鸭蛋、脆嫩豆芽等,使《联泰茶室》的卤面有着自家古早味,偏咸的汤头也深得人们喜爱。暖阳照耀的早晨,美肥妞也开始对卤面产生了难言的情意结。

用心熬制的卤汤,随时间越熬越香,越熬越入味。这儿的猪肝、粉肠,甚至是卤蛋等,通通都放入卤汤内煮熟,这使得配料更有风味,卤汤也更鲜美!单凭这香气,就足以把人的心盗走,闻一闻,把大头贞的选择困难症都治好了呢!大头贞最爱的,还是那参了白醋的蒜泥,加到卤面里头,配辣椒捞着吃,一级棒!

为了“传承”2字,绣俪如今担起阿公的卤面档,每天风雨不改地开门招呼客人。他们这家人就居住在茶室上边,偶尔,她的爸妈还会趁闲“监督”,完美地担任好首席执行官一职。绣俪说,为做到原汁原味,她都跟足阿公的秘方,注重健康和卤面古早味的她,也坚决不放味精。

阿贵街联泰茶室卤面地址 2, Lebuh Ah Quee, George Town, Pulau Pinang.

据绣俪透露,星期六、日、一是最忙的时候,建议可以在星期五到访。另外,这家的粉肠最销,爱吃粉肠的朋友可以在上午11时光顾,这段时候粉肠新鲜出炉哦!

阿贵街《联泰茶室》地道槟城卤面,少许炸葱撒上,配有卤鸭蛋、猪肉丝,可另加料。

“观音亭卤面”和大马正好同岁!广东快乐十分注册观音亭海明茶室卤面 地址 Lorong Stewart, 10200 George Town, Pulau Pinang.

绣俪担起了家族卤面的传承工作,每日为顾客们准备着古早味海南卤面。




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