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▲老闆娘石淑宿特別邀求製麵線的老師傅在拉麵線時再多拉一次,讓麵線更細。(圖/記者陳雅芳攝)

香噴噴的麵線糊,上頭撒了胡椒粉和黑醋,湯匙一撈還有滿滿的赤肉羹,大人小孩一口接一口,彰化縣福興鄉西勢村員鹿路上的老石牌麵線糊獨特的赤肉羹麵線,店面不大,但總是高朋滿座,30多年來總讓人讚不絕口。

▲福興鄉西勢村老「石」牌麵線糊採獨門配方的肉羹吃起來特別鮮美,總讓人陷入無餓不坐幸福深淵。(圖/記者陳雅芳攝)

天使頭號球星楚奧特。 歐新社 分享 facebook 12強美國隊總教練布洛休斯(Scott Brosius)之子大衛(David Brosius),昨天突然爆料天使球星楚奧特(Mike Trout)施打生長激素,今天大聯盟官方和球員工會發出聯合聲明,澄清沒有任何球員因藥物治療獲得使用賀爾蒙的許可。近來大聯盟因偷暗號弊案鬧得滿城風雨,大衛在網路上加入爆料,指出父親2017年擔任水手三壘指導教練時,就知道太空人作弊,不過官方卻睜一隻眼閉一隻眼,直到媒體將之公諸於世。 大衛揭發官方隱忍的醜聞不只一樁,指稱楚奧特鑽漏洞,長期施打生長激素,以治療甲狀腺疾病,而大聯盟也沒有任何動作,因為他們不想要讓外界知道,全聯盟第一球星用藥,不過圈內人士都知情。大衛沒過多久就刪掉留言,但已經引發蝴蝶效應,大聯盟和球員工會今天發出聲明,指出禁藥防治單位是獨立組織,年度報告中公開記載,球員在賽季前可接受藥物治療,但沒有大聯盟或小聯盟球員,以治療為由擁有免責權,或被允許施打生長激素。然而在官方聲明出稿前,紅人投手鮑爾(Trevor Bauer)先一步向記者透露,楚奧特確實獲大聯盟給予特權用藥,而且球員們都知道,只是沒有人在意,並且指出要獲得官方豁免,得先經過非常複雜的程序。

石淑宿透露了該店麵線糊好吃的祕訣,湯頭採用上等柴魚片熬製的高湯,喝來口感清爽順口,加上A級蝦米可增添鮮度卻無腥味,她不添加味精,由於父親是經營中藥店的,所採用的胡椒粉也是道地中藥製成胡椒粉,以增添香氣。最後再將打好的蛋汁加入拌勻,並加上勾芡濃稠度適中,吃來用料豐厚,口感清爽滑順,不會像坊間的麵線糊那般過於濃稠,石淑宿強調,麵線糊與肉羹要分開放置,享用時再將肉羹置入麵線糊中,就不會因保溫而混淆味道。

石淑宿指出,广西快乐十分代理她的赤肉羹全部採用後腿肉,必定選用每日現宰的合格溫體豬肉,為了讓肉羹吃來有嚼勁而不軟爛,石淑宿不辭辛勞地順著紋路一塊塊的手工切割,浸泡於自行研發的獨特醬料達6小時,當肉羹入口後可感受到一股濃郁的肉香氣,同時鎖住鮮甜味道,彈牙又軟嫩。

麵線糊是最傳統的小吃,坊間的麵線糊分別有大腸麵線糊、蚵仔麵線糊、原味麵線糊等等,鹿港地區大部分都是赤肉羹麵線糊,攤位更是林林立立。

MLB/默許楚奧特打生長激素? 官方發聲明澄清

▲石淑宿強調,广西快乐十分平台麵線糊與肉羹要分開放置,享用時再將肉羹置入麵線糊中,就不會因保溫而混淆味道。(圖/記者陳雅芳攝)

石淑宿表示,她不懂得裝潢門面來吸引顧客,只知道用料實在、食品衛生才是真正回饋顧客的不二法則,因此在挑選食材上,格外嚴謹用心;因為她的麵線糊旁有學校以及許多工廠,為了要讓麵線糊好吃,在肉羹的醃製過程也都強調純手工,價格上更是庶民價格,一碗赤肉羹麵線糊一個50元的銅板還有得找。

福興鄉西勢村員鹿路上的老石牌麵線糊老闆娘石淑宿說,广西快乐十分网址麵線糊是全台各大夜市皆可品嘗的小吃,老石牌獨特的赤肉羹麵線,卻是全台少見,尤其是她所採用的麵線,不僅是純手工的,她也特別邀求製麵線的老師傅在拉麵線時再多拉一次,讓麵線更細之外,口感超紮實。

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